هل تعلم ما هو المناخ المناسب لزراعة الزعفران ؟ الزعفران أو الذهب الأحمر كما يسمى صاحب الشعبية الأكبر والذي مؤخرًا أصبح محل تنافس بين المزارعين لكثرة استخدامه في جميع أنحاء العالم، أشهر استخداماته داخل المطبخ لصنع الأطعمة والأطباق العالمية التي يجعلها ذات مذاق طيبة ويضيف إليها اللون والرائحة المميزة، كما يستخدم في بعض العلاجات والوصفات الطبية القديمة التي ورثتها الأجيال عن أجدادها، ومن هنا ولكثرة فوائده سوف نتحدث عن خطوات زراعة الزعفران وأهم النصائح المتبعة في ذلك.
المناخ المناسب لزراعة الزعفران
أحد النباتات حمراء اللون المزودة بخيوط أرجوانية، يتميز بمذاقه ورائحته الطيبة التي تكسب الطعام روائح شهية ومميزة كما أن أسعاره مرتفعة جدًا بسبب طريقة زراعته والسنوات الطويلة التي يتطلبها لاستخراج القليل منه، وهذا نظرًا المناخ زراعة الزعفران فهو المناخ شبه الجاف والمعتدل في الشتاء والصيف الجاف والحار، كما يجب مراعاة التربة أن تكون خفيفة بها القليل من الرمل وقليل من الجير ويلزم تنظيفها من أي حشائش كما يجب قياس رقمها الهيدروجيني PH وجعله يتراوح بين 7-8 حتى تضمن أن الزعفران ينمو جيدًا على مدار سنوات زراعته، كما يجدر بك التحري من الأرض والتأكد من أن الزعفران لم يزرع فيها خلال السنوات الماضية لأن هذا يضعف من نموه لأن التربة تفقد تخزينها وقوتها ويصبح الزعفران حينها ذا جودة منخفضة.
تساعد الأسمدة الزراعية مثل مابكو جرين مكس على مقاومة النباتات للأمراض والآفات التي من الممكن أن تصيب المحاصيل، لذلك فهي مثالية في جميع الحالات.
خطوات زراعة الزعفران الجيد
تنوعت بلدان زراعة الزعفران مؤخرًا وذلك بسبب عوامل التربة والمناخ وبعد التأكد من المناخ المناسب لزراعة الزعفران يجب النظر في في بعض الأمور، ومن هذه الأمور ما يلي:
- المناخ: يزرع الزعفران في منتخب مشمش بالكامل بأن تكون المنطقة معرضة للشمس، وعادة ما يزرع في مناخ البحر الأبيض المتوسط لأنه جاف.
- التربة يلزم أن تكون خفيفة بها رقم هيدروجيني متوسط وان تكون مزودة بمادة عضوية عمق 25 سنتيمترات.
- السماد: هو المادة العضوية التي لابد منها ويجب أن تحتوي على يوريا وفسفور وبوتاسيوم، يناسب 100 كم من السماد كمية تتراوح من 10 إلى 15 طنًا زعفران.
- اختيار بذور مناسبة: البصل الناتج يجب أن يكون صحي بغلاف علوي خشن رقيق ومن الداخل أبيض وسميك، على أن يكون قطر البصل 3 إلى 5 سم حتى تحصل على قذائف ولادة سليمة وصحية.
- زراعة البصل: بصل الزعفران يجب أن تصل مدة زراعته إلى 60 يومًا وافضل وقت لإزالة هو في فترة السكون، ويلزم البدء في زراعته في أقرب وقت بعد إزالته مباشرة حتى يتكيف مع البيئة والظروف الجديدة.
- حرث الأرض: تحضير الأرض وحرثها مرتين حتى تتهيأ للزراعة وتخرج منها أي أسمدة وأعشاب ضارة بعدها يتم تكسير الكتل وبعدها عملية التخطيط.
- كمية الري: أن تكون كمية الري مناسبة خاصة تاري الاول لانه يتطلب مياه كثيرة وعادة ما يكون في الخريف قبل اليوم الخامس عشر من خروج الساق، كما يساعد الرعي على نتائج مبهرة للزعفران.
- حصاد الزعفران: عند القيام بحصاد الزعفران يجب اختيار الوقت المفضل وهو شروق الشمس لأن الأوراق عندها تكون خصبة ويسهل قطفها دون أن تذبل.
فيرتامين عبوة 10 لتر من أفضل الأسمدة التي يمكن استخدامها في المناخ المناسب لزراعة الزعفران لأنه يعزز نمو النبات بشكل صحي، خاصةً وأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية.
نصائح حصاد الزعفران
وقت قطف وحصاد الزعفران بعد استثمار المناخ المناسب لزراعة الزعفران يتوقف على بعض النقاط التي تحافظ عليه وتجعل جودة عالية، وهذه النقاط تتمثل في الآتي:
- مكان التخزين: يجب أن تبتعد الأزهار عن أشعة الشمس ولابد من تواجدها في مكان بارد خالي من اي تلوث.
- الأواني: أن يتم قطفها داخل أواني نظيفة غير ملوثة ويفضل أن تكون تلك الأواني صحية وخاصة في قطف الزعفران فقط.
- بعد الحصاد: وهو وقت يسمى الميسم بشرط ألا يستغرق ذلك عشر ساعات لأن أي تباطؤ وتأخير يفسد من جودة الزعفران.
- طريقة الترتيب: يجب رص الزهور برفق ومراعاة عدم تناثر داخل السلة وتجنب تكديسها فوق بعضها البعض لأن ذلك يفسدها.
- النظافة: يجب مراعاة نظافة المزارعين ومن يقومون بجني زهور الزعفران وذلك من خلال قص أظافرهم وغسل الأيدي وتظهيرها بانتظام.
- التجفيف: كلما زاد وقت تجفيف هذه الزهرة كلما حصلت على نتائج أفضل وحصلت على زعفران ناجح.
مواقع زراعة الزعفران
لثبات الزعفران يجب اختيار المناخ المناسب لزراعة الزعفران والموقع المناسب جدًا لذا من الضروري التعرف على اشهر مواقع زراعة هذه النبتة حتى تتأكد من جودة التربة، والمواقع كالآتي:
- أشهر الدول التي تتم زراعة الزعفران بها هي : تركيا، فرنسا، أفغانستان، نيوزيلندا، أسبانيا، الهند، اليونان، وإيطاليا، وإيران وبعض مناطق في الصين.
- تختلق الزراعة والمعايير حسب تربة كل دولة وحسب مناخها.
- تختلف الأساليب حسب عمق التربة والمسافات الفاصلة بين كل بصيلة.
أنواع الزعفران
المناخ المناسب لزراعة الزعفران ينتج لك أنواع مختلفة، ومن أشهر أنواع الزعفران ما يلي:
- نقين: متنوع بين اللون الأصفر والبرتقالي وذلت خيوط طويلة، يتميز برائحته القوية.
- السرجول: لونه أحمر يتم استخراجه من طرف خيوط الزعفران ومع ذلك فهو خالٍ من اي خيوط برتقالية أو صفراء رائحتها نفاذة وقوية.
- بوشال: أكثر الأنواع توافرًا داخل الأسواق المتاجر بسبب رخص ثمنه.
- سوبر نقين: افضل انواع الزعفران وأعلاها في السعر، خيوطه طويلة مميزة باللون الأحمر ولا يوجد به اي خيوط برتقالية او صفراء.
فوائد الزعفران الطبية
الزعفران يتميز بخصائصه الفعالة والعلاجية التي كان يستخدمها الأطباء قديمًا ومع الدراسات الحديث تك إثبات بعض الأعراض التي يساهم الزعفران في علاجها، وهذه الأمراض تتمثل في الآتي:
- النساء: يخفف الزعفران من آلام الحيض أو ما قبل الحيض من المغص الشديد والإعياء والشهور والقيء والتعب كما أثبتت ذلك بعض الدراسات الحديثة.
- يحمي البشرة من امتصاص الأشعة فوق البنفسجية: وذلك بسبب مركبات الفلافونويد وتبييض البشرة وازالة التصبغات.
- في الحمل: يجب استخدامه بكميات قليلة في الثلث الثاني من الحمل وذلك للحصول على علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي وكذلك ارتفاع ضغط الدم.
- يحمي من أمراض القلب المزمنة ومن تصلب الشرايين.
- يساعد في تحسين الجنس: وتقوية الانتصاب والوصول إلى النشوة الجنسية بسهولة.
- الوقاية من السرطان: بفعل مضادات الأكسدة ومادة الكيروسين.
ختامًا، المناخ المناسب لزراعة الزعفران هو العامل المؤثر في ظهور زعفران صحي وعالي الجود أو زعفران ردئ، لذا من المهم أن تتذكر أن زراعته تكلف الكثير وتتطلب أمور معقدة وصعبة وعدم تطبيق كافة نصائح الزراعة الصحيحة قد يؤول بك إلى استخراج زعفران ملوث وغير مطابق للمعايير العالمية.
قد يهمك أيضًا:
