الجرجير من النباتات الورقية سهلة الهضم والتي تستخدم كمقبلات بجانب الطعام، كما أنها تدخل في تصنيع أفضل أنواع كريمات الشعر لما له من خصائص تزيد من كثافته وطوله في وقت قصير، بالإضافة إلى الماسكات الطبيعية. ومن أجل الحصول على فوائده الكثيرة يجب معرفة طريقة زراعة بذور الجرجير بصورة مبسطة للحصول على قدر ولو بسيط منها في دون الحاجة لشرائه، فهو من الخضروات التي تستحق محاولة زراعتها، بالإضافة إلى أنه غير مكلف وسريع النمو فسرعان ما تحصل على نتيجة تعبك في أسرع وقت.
طريقة زراعة بذور الجرجير
لكي تقطع ورقة الجرجير على طبقة السلطة وتحصل على العناصر الغذائية الهامة التي تحتوي عليها عليك خوض تجربة تعلم طريقة زراعة بذور الجرجير تلك النبتة سهلة الزراعة سريعة النمو، كما أنها يمكن أن تحصد لأكثر من مرة طالما لم تقتلع جذورها من الأرض، وهي من فصيلة الخضروات الصليبية التي تمتاز بكونها مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة.
قبل تعلم طريقة زراعة بذور الجرجير علينا توضيح الموسم الذي تزرع فيه في من النباتات الشتوية التي تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة حتى تنمو، ويختلف وقت زراعتها من دولة لأخرى، فإذا كنت من سكان بلاد الشام فأنسب وقت شهر مارس، أما بالنسبة لدول الخليج يفضل زراعتها من شهر نوفمبر لشهر فبراير، ويفضل تجنب فصل الصيف بسبب هجوم الحشرات والآفات التي يصعب السيطرة عليها، والآن إليكم طريقة زراعة بذور الجرجير بالتفصيل.
- يمكن وضع البذور مباشرة في التربة أو في أواني مخصصة للزراعة أو أحواض التي تحتاج إلى إضافة الأسمدة الزراعية والمقويات الزراعية مثل لحاء الأشجار والفيرميكيوليت والكمبوست.
- لابد أن تعرض البذور إلى أشعة الشمس المباشرة وحرارتها يوميًا مدة لا تقل عن ثمانية ساعات.
- اختيار بذور عالية الجودة من متجر حسن السمعة مثل متجر تاج الزراعية.الذي يقدم أفضل أنواع البذور جرجير بسعر 23 ريال.
- يجب أن تدفن البذور على عمق لا يقل عن 1 سم وعلى مسافات 3 سم بين كل بذرة والأخرى وتدفن وترش بالمياه حتى لا يحفر علهيا الطير أو تنجرف بفعل الرياح الشديدة التي تكون في موسم زراعتها، لذا يجب أن تكن التربة التي تغطيها سميكة ورطبة.
- يجب الاهتمام بالتقليم بعد ظهور الأوراق للحفاظ على المساحات المناسبة بين الشتلات.
- المتابعة باستمرار وتفحص الأوراق لملاحظة الإصابة بأي أفات أو حشرات مثل حشرة خنفساء البرغوت التي تلتهم الأوراق بشكل مبكر.
- يمكن جني محصول الجرجير للمرة الأولى بعد مرور شهر ونصف وتستمر الأوراق في النمو مرتين بعد جني أول محصول.
الفوائد الصحية لأوراق الجرجير
الجرجير من الخضروات ذات الأوراق الدائرية الخضراء ويكون طعمه لاذع بعض الشيء، له خواص علاجية ممتازة تجعله من النباتات الطبية التي تحتوي على عناصر غذائية هامة تساهم في الشفاءمن العديد من الأمراض، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء تجعله يحمي الجسم من الجفاف الذي هو من أهم فوائده.
- يحافظ على صحة الخلايا لاحتوائه على مركب ثنائي إندوليل الذي يتحول إلى مركبات الإيزوثيوسيانات حين مضغ الأوراق أو تقطيعها، ومن أهم الأورام السرطانية التي يقضي عليها سرطان القولون والبروستاتا واللوكيميا.
- تثبيط نمو الخلايا السرطانية والحد من تأثير المواد الكيميائية المسرطنة.
- الحفاظ على صحة القلب وتقليل فرصة الإصابة بالأزمات والأمراض بنسبة 16%بفضل قدرته على تثبيط سكر الدم وتقليل نسبة الكوليسترول.
- يحتوي على فيتامين K الذي يحمي العظام ويساعد على تكوين كتلة عظمية صحية لأنه يرفع قدرة الجسم على إمتصاص الكالسيوم، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والفسفور والعديد من المعادن الأخرى.
- رفع المناعة العامة للجسم بفضل فيتامين سي الذي يحفز الجهاز المناعي ويزيد من إنتاج كرات الدم البيضاء ويكافح الالتهابات وأمراض المناعة.
- يساعد مرضى السكري في الحفاظ على نسبة سكر الدم لوجود حمض ألفا ليبويك في التركيب الفيزيائي للجرجير.
- يدخل في أنظمة التخسيس الصحية لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامينات هامة تعوض الجسم النقص الحادث بسبب تقليل كمية الغذاء.
- يحتوي على فيتامين سي و مادتي اللوتين والزيازانثين التي لها خواص مضادة للأكسدة مما يجعلها تحافظ على العيون من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر مثل التنكس البقعي وإعتام العدسة.
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الأساسي للصحة الحامل والجنين فهو يساعد على تقليل عيوب الأنبوب العصبي له وزيادة إفراز الحمض النووي والجينات الوراثية.
- زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال لأنه يزيد من مساحة الأوعية الدموية ليسمح بتدفق الدم بصورة أكبر، وهو مفيد لمرضى ضعف الإنتصاب.
جميع الفوائد الصحية الموجودة في الجرجير يمكن الحصول عليها باستخدام أنواع نقية من البذور، بجانب توفير السماد الجيد والمقويات الزراعية، وكل ما يحتاجه النبات لإعطاء محصول جيد يمكن الحصول عليه من تاج الزراعية، التي من أشهر عروضها مجموعة تقوية النبات الكاملة بخصم 20%
وصفات الجرجير الصحية
الجرجير يدخل في العديد من الوصفات الغذائية لرفع القيمة الغذائية للطبق، كما أن له مذاق طيب ومحبب ويعزز النكهة في نفس الوقت، لذا لكل ربة منزل حريصة على صحة أولادها عمل تلك الوصفات للجرجير بعد تعلم طريقة زراعة بذور الجرجير بالتأكيد وحصاد المحصول.
- العصائر الطبيعية التي يدخل فيها الجرجير وإضافة العسل الأبيض للتحلية لينتج مشروب صحي ومتكامل.
- أنواع المكرونات المختلفة.
- يدخل في صناعة السندوتشات المختلفة.
- يضاف إلى الشوربات المختلفة مثل شوربة الخضار أو شورة المرق.
- جميع أنواع السلطات يمكن إضافة الجرجير لها.
- عمل الفطائر بالخضروات المختلفة.
شروط زراعة شتلات الجرجير
الجرجير من أشهر أنواع الخضروات التي تعزز صحة الأعضاء الحيوية للجسم وتحفز قدرتها للقيام بوظائفها الحيوية، وبعد أن عرفنا طريقة زراعة بذور الجرجير في الأراضي الزراعية في مواسم معينة، لابد أن نتعرف على كيفية التعامل مع الشتلات منه في صوبات زراعية وكيفية تكييف الجو حوله للحصول على أفضل محصول.
اشتراطات الري والتسميد
السماد مهم جدًا للزراعة داخل البيوت المحمية لأن النبات يكون مزروع في وقت في ميعاده وبالتالي لا تتوافر الإحتياجات الأساسية له من أجل الإنبات في التربة التي في الغالب تكون تربة مصنعة، لذا فهي تحتاج لإضافة العديد من الأسمدة والمقويات الزراعية.
- تسميد التربة بواسطة الأسمدة العضوية حتى تصبح لها نفس خواص التربة الطينية وتستطيع إمداد النبات بالغذاء.
- إضافة سماد الكمبوست لتهيئة التربة للزراعة وتعزيز المكونات الطبيعية بها، فهو يتكون من المخلفات البيولوجية للحيوانات التي تخلط مع التربة بعد أن تتخمر لتنتج كائنات فطرية دقيقة يتغذى عليها النبات والتربة.
- .إضافة الأسمدة الكيميائية مثل النتروجين والفوسفات والعديد من الأسمدة الأخرى
- التي تعزز خواص التربة وتقوي المحصول.
- يمكن تجربة مجموعة تقوية النبات من تاج الزراعية التي تساعد في تحقيق أفضل محصول، وسوف تنال التجربة كل استحسان بالتأكيد، مثل مجموعة تقوية النبات 2
اشتراطات الري والمناخ
- يحتاج الجرجير إلى درجة حرارة منخفضة لأنه لا يزرع في الحرارة المرتفعة، لذا يجب توفير المناخ المناسب داخل البيوت المحمية.
- الري بواسطة الرش أو التنقيط لتقليل إهدار المياه لأنها يحتاج للسقي كل يوم.
- إذا كان الجرجير في أواني يمكن عمل ثقوب في الوعاء للتهوية وتحفيظ نمو الأوراق.
جميع الخضروات لها فوائد صحية كبيرة وخاصة الجرجير، لذا قدمنا في هذا الدليل طريقة زراعة بذور الجرجير التي هي أسهل وأقل تكلفة من زراعة الشتلات، وهو لا يحتاج متابعة ورعاية مرهقة لذا يمكن لأي شخص القيام بزراعته.
قد يهمك أيضًا:
